Estudios científicos

EL EFECTO DEL TRATAMIENTO DE VAPOR SOBRE EL CONTEO VIABLE DE MOHO Y LEVADURAS EN EL HENO, USANDO EL VAPORIZADOR HAYGAIN

Introducción

Se sabe que algunos desórdenes respiratorios en los caballos, tales como obstrucción en vías respiratorias y tos persistente, son causados por polvo en el ambiente del establo. Mientras que se pueden usar extractores de polvo en la paja y cepillado en el animal para minimizar el polvo asentado, es más difícil reducir los niveles de polvo en los forrajes sin afectar negativamente la calidad de los nutrientes del alimento. Muchos propietarios remojan el heno para reducir las partículas llevadas por el aire, pero el heno remojado provoca separación de nutrientes (Moore Colyer, 1996), es sucio, vuelve pesado su manejo y resulta en agua contaminada que tiene una alta demanda de oxígeno (BOD – Biological Oxygen Demand ). En el pasado ya ha sido comprobado por Blackman y Moore Colyer que el heno vaporizado no tiene ninguna de las desventajas arriba expuestas, y es muy efectivo en la reducción del número de partículas transportadas por el aire. Si bien contenedores de plástico con calentadores son vendidos comúnmente en el Reino Unido como vaporizadores de heno, estos no han publicado datos de su eficacia y de esta forma éstos no han sido ampliamente usados por propietarios de caballos. El objetivo del presente estudio fue para probar qué tan bien el vaporizador de henoHaygain reduce el número de bacterias, hongos y levaduras cuando pacas completas de heno fueron vaporizadas por 80 minutos.

Materiales y método

Se seleccionaron al azar cinco pacas de heno mezclado con pasto de centeno de pradera de buena calidad, compradas a comerciantes de “heno para caballo” de Gloucertershire. Cada paca fue sujeta al siguiente tratamiento: Muestras secas fueron tomadas de cinco áreas de la paca usando grandes tenazas y almacenadas temporalmente en un recipiente esterilizado de vidrio. La paca fue luego puesta sobre el dispositivo interno (spiked manifold) del vaporizador haygain, y el calentador (conteniendo 7 litros de agua aprox.) se encendió. La paca fue dejada en el vaporizador por 80 minutos, después de lo cual el calentador fue apagado y la tapa fue cuidadosamente quitada. Después se usaron tenazas para tomar muestras de otras cinco áreas de la paca y se colocaron dentro de otro envase esterilizado de vidrio. Las muestras secas y vaporizadas fueron después preparadas por separado usando el siguiente procedimiento: 1 g de heno fue rudamente cortado con tijeras dentro de una bolsa mezcladora y adicionados 79 ml de MRD (máximum recovery diluent [peptone saline diluent])*. La mezcla después se revolvió por dos minutos. Posteriormente se tomó 1 ml de la muestra y se colocó dentro de 9 ml de MRD en un tubo estéril con tapón rosca. Luego se prepararon diluciones secuenciadas, reduciendo a 10-4. Se tomó 1 ml de cada dilución de 10-1, 10-2, 10-3 y 10-4, y se colocaron sobre Petrifilm para un TVC (Total Vial Count) de moho y levadura, dos duplicados fueron preparados por cada dilución. Las películas TVC fueron después incubadas a 33°C por 3 días y las películas de moho y levadura incubadas a 20°C por 5 días. Después se registró el número de colonias y las diferencias entre el heno seco y vaporizado fue analizado usando el analizador Mann-Whitney.

Resultados

Las pacas vaporizadas fueron comidas por los caballos dentro de las 12 horas de haber sido vaporizadas y la aceptabilidad del heno fue buena. La tabla 1, abajo, expone el número de colonias presentes por gramo de heno en las muestras secas y vaporizadas. Resulta significativo que más colonias (P<0.008) fueron registradas en el heno seco, que en el heno vaporizado (el total de bacterias, moho y levaduras), cuando las muestras fueron incubadas sobre Petrifilm a 33°C y 20°C respectivamente.

Tabla 1. Total de unidades de las colonias formadas (CFU/g) de heno seco y heno vaporizado por 80 minutos en un vaporizador de henoHaygain.

Conclusiones

El heno vaporizado en el equipo Haygain reduce el número viable de bacterias, moho y levaduras por5000, 107 y 6.0 X 106 en conjunto respectivamente. El desafío patogénico para ambos sistemas digestivo y respiratorio es ante todo eliminado haciendo del heno vaporizado un excelente alimento para el mejor desempeño de los caballos.

Referencias

Warr, E., and Petch, J(1992) Effects of soaking hay on its nutritional quality . (Efecto del remojado de heno sobre su calidad nutricional). Equine Veterinary Education 5: 169-171.

Moore-Colyer, M.J.S. (1996) The effects of soaking hay fodder for horses on dust and mineral content (El efecto de remojado del forraje de heno para caballos sobre el contenido de polvo y minerale ). Animal Science. 63. 337-342.

Blackman, M. and Moore-Colyer, M.J.S. (1998) Hay for horses: the effect of three different wetting treatments on dust and mineral content (Heno para caballos: el efecto de tres diferentes tratamientosde humedecimiento sobre el contenido de polvo y minerales). Animal Science, 66. 745-750.

2009 HAYGAIN

*MRD: Provee propiedades nutritivas de Peptona (1) con el soporte osmótico de solución salina fisiológica.

(1) La peptona es la fuente de Nitrógeno, Carbono, Vitaminas y minerales. El Cloruro de Sodio mantiene el balance osmótico. La Peptona (péptidos) es un derivado de varias proteínas solubles al agua obtenidas por hidrólisis parcial de proteínas en el proceso digestivo.